【食材】
新鲜鱿鱼须400g、小米辣20g、青辣椒30g、料酒20g、大蒜3瓣、老姜8g、葱20g、生抽15g、白糖3g、蚝油5g、盐
凉拌鱿鱼须的做法【做法】
1.提前将原材料准备好
叨叨叨：鱿鱼须选择新鲜或者冰鲜的比�虾茫煞⒌啮嫌阈肟诟薪嫌膊唤ㄒ檠≡瘢嫌阈氡凰塘酥蠡崴跛宰急傅氖焙蛄孔詈贸渥阋坏悖裨虿还怀耘�
2.将新鲜鱿鱼须清洗干净后切成段，放入加有盐、葱段、姜片、料酒中腌渍入味，大约15分钟
叨叨叨：料酒、姜片、葱段都可以帮助去除鱿鱼的腥味
3.将小米辣、青辣椒切成圈；大蒜切碎待用
4.将小米辣、青辣椒、料酒、大蒜、葱、生抽、白糖、蚝油、盐放入碗内调成料汁
5.锅内倒清水烧开，将腌渍入味的鱿鱼须倒入沸水中焯熟，然后捞出来沥干水放入碗中
6.将调好的汁儿淋在鱿鱼须上，搅拌均匀即可食用
7.一盘富有嚼劲的凉拌鱿鱼须就做好了，一口下去微微的带着辣味，根本停不下来
