简介 一般紫甘蓝都是属于沙拉中的配角， 点缀色彩用.不爱生吃的自己，就利用它来完成这道浓汤. 比例是自己随意抓去的. 配料也很简单， 但口感上多了甘蓝的甜味，少了苦味. 因是用了紫甘蓝做为主材料， 所以浓汤呈现的颜色， 成了浪漫的紫色！ 还有更多食谱可以参考Tracy’s的粉丝页唷! https://www.facebook.com/tracy1020425?ref=hl 材料紫甘蓝(紫高丽菜)1/4 中型马铃薯1个 洋葱1/4 水或高汤250ml 盐适量 胡椒粉少许 牛奶2大匙做法1

洋葱横切块后，加入烧热的锅中爆香炒软

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再放入马铃薯拌炒接着放入紫甘蓝炒匀

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加入水或高汤炖煮10～15分.

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最后在料理机当中打成泥后.加入盐 胡椒粉调味

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上桌前再滴几滴橄榄油或鲜奶油都可！