简介 筊白笋又称「美人腿」，是台湾古老的作物之一，每年的5-7月是盛产期，所以现在在市场上开始可以看到它们的身影。 茭白笋的水分很多，100公克里93.5公克都是水分，纤维含量也很丰富，由于每100公克热量只有22大卡，对于想减肥的人，是很不错的食材，更别提含有钙、磷、铁、维他命A、C、B1、B2、膳食纤维等多种营养成分。 将筊白笋搭配马铃薯及蔬菜鸡汤，迅速完成一道低卡、低油汤品，夏天食用正清爽！ 材料7-11关东煮-筊白笋2根 7-11蔬菜鸡汤1杯 马铃薯1颗 水400ml 盐少许 黑胡椒少许做法1

食材大集合。

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马铃薯洗净去皮切成薄片，筊白笋切片备用。

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马铃薯先煮至软化。

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将马铃薯沥乾，重新装入干净的水、筊白笋及蔬菜鸡汤，放在瓦斯炉上加热，顺便加入盐及黑胡椒粒做调味。

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煮滚后约5-6分钟后就可熄火，将所有食材放入果汁机或调理机打成无颗粒。

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之后就可盛碗上桌享用了。也可视个人口味加上起司调味。