石斑鱼头海鲜味增汤的做法

发布时间:2019-03-09 16:58:22

石斑鱼头海鲜味增汤的做法

简介 上星期先与大家分享了香煎石斑,紧接着隔天应该是这道料理。因为石斑鱼两边的鱼肉被我取下来香煎,剩下的鱼头跟鱼骨拿来煮味增汤刚好,让石斑鱼的鲜味全留在汤里,除了可以加入自己喜爱的海鲜料外,蛤仔是一定少不了的,它对提升鲜度可是有大大的效果喔! 材料

石斑鱼头 1个,石斑鱼骨 1个,白 5尾,鸡蛋豆腐 1块,海带结 12个,文蛤 约500公克,鲜香菇 1朵,红萝卜 1/4条,葱 1根,盐 适量,味增 2匙

石斑鱼头海鲜味增汤的做法

1、石斑鱼头对切或不切均可、鱼骨剪段、鸡蛋切小块、红萝卜切片、葱切珠、其他材料洗净备用。

2、取一锅水,放入味增煮开,再放入鱼头及鱼骨略煮,再放入所有食材煮至熟成,斟酌以盐调味,放上葱珠即可。

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