简介 外观清秀淡雅，味道适中不腻，这是朋友尝过这道蛋糕后给出的评语。 材料奶油乳酪60g 糖60g 鲜奶40g 养乐多200g 柠檬汁1小匙 吉利丁片4片 动物性鲜奶油120g 蓝莓30g做法1

奶油乳酪室温回软后加入糖，隔水加产热搅拌至乳滑状。分次加入牛奶拌匀。然后加入养乐多及柠檬汁拌匀。

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吉利丁片用冰水泡软后挤干水分，隔热水溶成液体。然后加入上项作法中拌匀，隔冰块水降温至浓稠状。

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动物性鲜奶油打至7分发，分二次与作法（2）的养乐多糊拌匀，即成养乐多慕斯。

4

蓝莓打成泥，打蓝莓的时候可以加少许尚未变浓稠的养乐多慕斯一起打，蓝莓水分不多，太干不好打。然后取约40g浓稠的养乐多慕斯，一起拌成蓝莓糊。

5

将蓝莓糊倒入养乐多慕斯中，略微翻拌即可，这样才会成大理石花纹状。

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倒入矽胶模内约8分满。适量放蓝莓（材料表外的分量）。

7

最后盖上饼干。冷冻6小时以上，凝固后才可脱模。用这种8连模的矽胶模一份配方可做8个。

8

冷冻后的慕斯只要将矽胶模翻起很容易就脱模了。