1首先将蟹棒、小黄瓜、火腿、花椰菜、胡萝卜、玉米笋、鸿禧菇川烫熟备用。
2将蟹棒白色部分剪碎拌美乃滋备用(蟹棒红色表层留着要作为圣诞帽用)。
3将白饭添入模型中 ? 将蟹棒沙拉放在饭团中央 ? 放上小黄瓜片 ? 再将白饭添入盖住馅料 ? 盖上压模盖用力将饭团压紧实 ? 掀开压模盖。
4接着将饭模反转过来 ? 拿起上盖就完成蟹肉饭团。
5开始装饰圣诞老人饭团，首先将海苔放在压模垫上用压模板压出圣诞老公公的咪咪笑眼。
6接着使用火腿压出鼻子及脸，使用起司压出胡子、帽缘及帽子顶球。
7最后依序黏上脸 ? 胡子 ? 鼻子 ? 眼睛 ? 蟹棒丝红色部分当圣诞老人帽子 ? 帽缘 ? 帽子顶球就完成圣诞老人饭团囉！
8制作麋鹿饭团：首先将酱油拌饭后放入饭模中，和圣诞老人饭团做法一样完成饭团雏形。
9使用食物压板将海苔压出鹿角及眼睛、起司压出鹿耳朵、红萝卜压出鹿鼻子。
10将五官及鹿角黏到酱油饭团上就完成可爱的麋鹿饭团。
11将圣诞老公公及麋鹿饭团放入便当盒中接着将配料也一并放入，花椰菜放上用食物压模板印出的星星图案及糖球装饰。
12这次便当制作使用双层便当盒所以还要再来制作另一层便当，第二层便当我要做一个圣诞树饭团，首先将饭团揉成6颗小球，再将球型饭团每颗都裹�虾ＬΨ邸�
13使用食物压模板压出起司雪人、红萝卜/起司星星、红萝卜礼物及蟹棒袜子/圆球。
14将所有装饰都黏在圣诞树饭团上，利用花椰菜梗当树干。
15准备油拌面线(拌植物油才不会黏在一起)当底。
16最后将圣诞树饭团移到油拌面线上就完成第二层便当
17将双层便当盖上。
18最后用便当布包紧就可以出发囉！
19完成。
