三色土司的做法

发布时间：2019-03-10 11:00:07

三色土司的做法

简介老是做白土司、全麦土司未免乏味，今次耍点小小花样，来个三色土司，让我的早餐增添一些色彩。材料高筋面粉600g 糖60g 盐1/2小匙酵母粉10g 水360g 奶油40g 抹茶粉1小匙咖哩粉1小匙红曲粉2小匙做法三色土司的做法

先揉成可拉出薄膜的面团，然后分成3等分。分别加入抹茶粉、咖哩粉和红曲粉，揉成三色面团，发酵至两倍大。

发酵好的面团压出空气，擀成楕圆长片后翻面，使光滑面朝下，从长的一边卷成长条，然后搓成比吐司模略长的长条。

三股长条编成辫型。

放入吐司模中，发酵至9分满。

350°F烤约25-30分钟。出炉后立即脱模倒扣。完全凉透后切片。

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