1有些摊位的莲藕都是包覆著河里泥土卖，买回家可能要花时间清洗才能熬煮，所以请三思再购买[依个人喜好]。
2卖莲藕的阿桑说可以把莲藕再用干净的菜瓜布再刷干净点，莲藕连皮下去煮会更好更营养，有时我懒得再刷菜瓜布就削皮下去煮。左边是刷洗完的莲藕，右边是尚未刷洗过的莲藕。
3再来看削皮完的莲藕比较干净[下方]，不用担心会因刷没干净莲藕，反而破坏你煮莲藕茶的努力。
4前几次都是用瓦斯炉熬煮一小时，但是我又不可能都守在那边等待，所以这一次我选择比较偷懒的方式，交给电锅熬煮，等待时间大约一小时左右，但是要注意给莲藕熬煮的水要够，不然时间还没到，水被煮光了。
5熬煮完的莲藕茶可依个人喜好添加糖等待冷却，再放进冰箱冰起来，想喝就可以拿出来喝，或是再添加冰块为夏日炎热解个冰凉。
