简介 家里一定有许多饭店送的三合一咖啡包，没有喝到的话也可以拿来做馒头噢！ 有参考过Betty运用电锅简单做鲜奶馒头后,相信咖啡鲜奶馒头一定容易上手! 如果,还没有看过的人,也可以直接先试试看鲜奶馒头的作法噢! 材料中筋面粉300g 砂糖15g 快干酵母粉7g 鲜乳150CC 盐巴1/4匙 油1匙 手粉或少油少许 三合一咖啡粉10～15g做法1

将面粉及砂糖堆成粉墙；酵母和水混合溶解后倒入粉墙中(可加入适量的老面团一起发酵,吃起来的口感更Q更有嚼劲噢!)

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加入鲜乳后以筷子搅拌成团

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呈雪片状即可沾手油或手粉揉成团(全程只用一双筷子即可完成)

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盖上保鲜膜发酵30分钟，冬天所需时间更长（或可放电锅内保温发酵），待比原来大1~2倍大后取出。

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将面团取出后揉至光滑(没有压面机,可用手力来回压个200下)，再擀成长方型薄面皮约(03.cm厚)

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卷成长条状(要卷紧不要有空隙以免口感不佳)（尽量要把面团里的空气给挤压出来噢～以免影响口感）

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用刀将面团分割成自己喜爱的大小，放入电锅发酵30分钟(会澎胀至原来2倍大)，再以大火蒸10-12分钟即完成(外锅倒入一杯水)。

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成品。