简易版轻乳酪蛋糕的做法

发布时间：2019-03-10 12:07:53

简易版轻乳酪蛋糕的做法

材料奶油乳酪150g 奶油10g 牛奶60g 蛋黄2颗低筋面粉25g 蛋白2颗糖40g做法简易版轻乳酪蛋糕的做法

先将奶油乳酪、奶油、牛奶隔水加热至融化

待些微冷却后加入蛋黄（太热蛋黄会熟掉）

筛入面粉之后再将面糊过筛

将糖分三次加入蛋白后打发

打至倒放不会掉下来即可

先将三分之一蛋白霜加入蛋黄霜搅匀

再将全部蛋黄霜加入剩下的蛋白霜里面拌匀即可

将六寸烤模外面铺上一层铝箔纸。烤盘上加水温度上170下120烤40分钟后转上下120再烤20分钟..用叉子插入没有沾黏即可

蛋糕受热本身会爆开所以可以烤到一半用刀子切开会比较漂亮这次我没有切是本身爆开的样子

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