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【拉拉熊布丁冻】的做法

发布时间：2019-03-10 04:28:00

【拉拉熊布丁冻】的做法

简介可爱又好吃的布丁，不需要烤箱也可以轻轻松松做出来!且只要利用焦糖及牛奶的颜色，再用巧克力画出眼睛，嘴巴，就像是可爱的拉拉熊囉~ 材料牛奶750g 细砂150g 吉利T粉20g 香草粉少许蛋黄2~3颗焦糖部分~(煮开后加水25~30g)细砂糖100g 水70g 吉利T粉5g 黑，白巧克力少许做法【拉拉熊布丁冻】的做法

【拉拉熊布丁冻】的做法

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牛奶加热后加入细砂与吉利T粉和香草粉搅拌均匀熄火之后加入2~3颗蛋黄搅拌均匀(蛋黄越多，布丁颜色会较黄)

【拉拉熊布丁冻】的做法

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将牛奶液过筛

【拉拉熊布丁冻】的做法

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一部分先倒入杯模内，约八分满

【拉拉熊布丁冻】的做法

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焦糖部分~将细砂糖加热,要同时搅拌，加热至糖成焦黄色时便可离火,同时加入25~30g的水拌匀(小心糖的温度很高) 将水70g煮开再加入吉利T粉5g

【拉拉熊布丁冻】的做法

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再加入煮好的焦糖拌匀

【拉拉熊布丁冻】的做法

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一部分焦糖倒入杯模中

【拉拉熊布丁冻】的做法

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待牛奶液及焦糖部分结冻之后，再分别倒入牛奶液及焦糖待凉凝固布丁完全凝固之后，再用隔水加热的巧克力画出眼睛及嘴巴就完成囉!

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