鲑鱼芦笋佐甜酸辣酱的做法

发布时间：2019-03-10 09:10:48

鲑鱼芦笋佐甜酸辣酱的做法

简介鲑鱼的吃法很多，煎、烤、蒸、煮都很美味而今天要介绍的是炸鲑鱼..... 裹上薄薄面衣,炸过的鲑鱼,多了酥香的口感与气味沾上特制的甜酸辣酱,美味更加分,且完全无油腻感!! 甜酸辣各种滋味皆有,很下饭也很开胃喔很适合让人食欲不振的夏天啊!! 材料

鲑鱼 1片,芦笋 5支,面粉 2大匙,盐少许,白胡椒粉少许,红辣椒 1支,糖 2大匙,高汤 50ml,酱油 3大匙,白醋 3大匙

鲑鱼芦笋佐甜酸辣酱的做法

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2、油锅约180度,放入芦笋,炸约1分钟,起锅;接着鲑鱼裹上薄薄一层粉,入锅油炸,一面约1分30秒(因为油量不多,所以须换面)

3、小锅内将沾酱材料全部倒入,煮到糖溶化,略滚即可;接着摆盘,最后淋上酱汁,完成

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