1排骨以酿油膏等醃料醃渍，至少30分钟。
2将美味浓汤鲜菇鸡汤和2杯的水拌匀。
3以调和油热砂锅，让锅内每一处都沾有油，可制造出锅巴效果。
4白米和糙米混合洗净沥干后，倒入砂锅中，拌炒一下，让每颗米粒都被油包覆，如此米粒煮出的米粒会更Q香。
5再将美味浓汤鲜菇鸡汤倒入，以中火烹煮，米粒可直接吸收鸡汤鲜味。
6再次滚后，盖上锅盖，改以小火慢熬。
7制作酱汁。把含有酿油膏在内的酱汁材料都倒入锅内，以小火煮滚，且糖化了。
8放入排骨，盖上锅盖，以大火煮至肉熟后，转小火。
9放入白菜和鸿喜菇，盖上锅盖。
10待所有材料与排骨熟后，淋�虾心鹩透嗟慕粗园枰幌拢纯上ɑ稹�
11最后撒上葱末、辣椒末，即可上桌。
