缤纷马卡龙色彩吐司的做法

发布时间:2019-03-10 19:12:03

缤纷马卡龙色彩吐司的做法

材料黄侨高粉260g 黄侨低粉40g 糖25g 盐1小匙 酵母4g 玄米油15g 牛奶80g 温开水120g 姜黄粉1/3小匙 紫薯粉1/2小匙 绿茶粉1/2小匙做法缤纷马卡龙色彩吐司的做法1

除玄米油.盐外,其余材料放面包机顺序牛奶-水-糖-面粉-酵母搅拌成团加盐5分钟后置入玄米油续搅15分,面团分四等份,分别揉入姜黄粉.紫薯粉(加一点点红糟粉).绿茶粉,面团放烤盘(如图),入烤箱,放碗热水进行,一发40分钟

缤纷马卡龙色彩吐司的做法2

一发后,4小团滚圆松弛15分,再每个面团杆长方形,如图卷呈长条

缤纷马卡龙色彩吐司的做法3

准备编4股辫

缤纷马卡龙色彩吐司的做法4

(编辫口诀:2-3 4-2 1-3) 4股辫放入12两吐司模,二发1小时

缤纷马卡龙色彩吐司的做法5

烤前每个面团表面刷蛋液,放下层,烤温170/200 35分

缤纷马卡龙色彩吐司的做法6

完成

缤纷马卡龙色彩吐司的做法7

切片

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