家里食用惯的卤肉 适量,粘米粉1 杯半,太白粉5 大匙,水（1）1 杯,水（2）3 杯半,盐1 小匙,糖1 大匙,食油1 大匙
碗粿的做法1、先把粘米粉、太白粉用 1 杯水混匀。
2、在 3 杯半的水中加入糖、盐和油一起煮沸。
3、把做法（2 ）中煮沸的液体冲入做法（1） 中，快速搅拌成糊状。若不能成糊状，要隔水加热，一定要搅拌成糊状。
4、把面糊装入碗中约七分满，铺上卤肉或肉燥。
5、放入蒸笼，中火蒸 20 分钟就行了。冷却后卤肉的汤汁会被吸收到碗粿中，就更入味了 。
6、家中若有幼小孩童，原味的沾上肉松就可以了。
