简介 南瓜富有多子、吉祥的寓意，是年菜材料首选，利用南瓜可以当做盛食的盅皿特性为家人来道黄金五福盈满门，善用淬酿日式和风酱油露-北海道昆布酱汁的调味，简单就能上大菜，你也来试试～ 材料猪肉200g 南瓜(中小型)1颗 香菇2朵 青葱2根 红萝卜少许 淬酿和风昆布酱油露1大匙 米酒1大匙 盐巴少许 白胡椒粉1小匙做法1

将南瓜洗净，由蒂头往下约1/4处切开，利用汤匙挖空南瓜的籽与囊。

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挖净后，南瓜就成为这道菜的菜盅，不但能盛装美食，还能挖取南瓜肉食用，一物二用，保留更多南瓜的营养与美味。

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将蔬菜料洗净，青葱切段、红萝卜去皮后切丝、香菇切成薄片状。

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猪肉切成长条薄片状。

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在猪肉淋上淬酿日式和风酱油露-北海道昆布酱汁和少许米酒。

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洒上白胡椒粉和盐巴拌匀，稍为醃3分钟即可使用。

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利用直立法将准备好的材料塞入南瓜盅内。(猪肉条、青葱段、香菇和红萝卜丝)

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上方利用多余的猪肉塞满南瓜盅口。

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盖上南瓜盅盖。

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放入电子锅内，外锅放1.5杯的水，盖上锅盖蒸，直到开关跳起，再焖10分钟即可取出。

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利用刀子将南瓜盅的开口切成花瓣状，让整体更美观。上方多覆蓋的肉块可以拨到深盘中，让食用者一眼就能看到南瓜盅内的美味菜色，也让想尝肉料的朋友，更快速挟到想食用的部份。

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美味上桌喽～来道黄金五福盈满门，保证一年好运不间断。