紫薯鲔鱼明太子沙拉包的做法

发布时间：2022-11-20 18:07:03

紫薯鲔鱼明太子沙拉包的做法

简介加入天然紫薯粉,无特别薯味,但好松软且有弹性!! 材料黄侨高粉265g 洽发低粉35g 糖30g 盐1小匙酵母3g 玄米油15g 牛奶70g 开水130g 紫薯粉1大匙鲔鱼沙拉酱酌量明太子海盐粉酌量做法紫薯鲔鱼明太子沙拉包的做法

除玄米油.盐外，其余材料放面包机顺序牛奶-水-糖-面粉-紫薯粉-酵母搅拌成团加盐5分钟后置入玄米油续搅15分,面团放入钢盘(底稍抹油)入烤箱，放碗热水进行,一发40分

一发后分5小面团滚圆松弛15分，再杆圆形，包入鲔鱼沙拉酱，进行二发1小时

烤前每个面团表面刷玄米油,画刀纹路,撒明太子海盐粉，烤温180/190 20分

切面

另一造型

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