叉烧(自制叉烧酱)的做法

发布时间:2019-03-10 00:13:01

叉烧(自制叉烧酱)的做法

材料

二汤匙酱油,

一汤匙蚝油,

一汤匙海鲜酱,

一汤匙酒,

三汤匙沙糖,

一茶匙蒜茸,

四分之一杯蜂蜜,

四分之一茶匙盐,

四分之一茶匙五香粉或胡椒粉,

以上材料我加了大概30克水在锅内慢火煮至沙糖溶化并晾凉。

叉烧(自制叉烧酱)的做法

将五花肉切块放入叉烧酱腌制,冷藏一天,没有锡纸了,我是直接把叉烧放在烤架上烤的

烤箱250度预热,180度烤30分钟(期间将叉烧翻转两三次,再刷一次叉烧酱)

刷一层蜂蜜,150度烤5分钟即可。

小诀窍

要选择好的五花肉,烤的时候要让肥肉烤出点油,这样好吃。腌制五花肉的时候,要定时翻转一下,以便入味均匀。

阅读更多家常菜食谱,请访问生活日记网 用日志记录点滴生活!家常菜谱频道。
喜欢家常菜谱,那就经常来哦

该内容由生活日记网提供.