简介 上一次做饼乾，可能要搭乘时光机回到我的国中时代，老师教的是菊花小饼乾，就是许多传统面包店 (还有顺成)卖的那种，中间有一小块橘色果酱的那种。 不过这次的饼干没加发粉，看来真的很容易呢。 材料奶油100g 低粉200g 糖粉100g 柳橙皮1颗 柠檬皮1颗 盐1小搓 柠檬汁1个 【糖霜】糖粉80g 【糖霜】柠檬汁1匙做法1

唯一要等的时间，就是室温融化的奶油啊。不过呢，天气冷，我不想等到天荒地老，结果就用微波炉加热20秒，没想到效果超棒的。(20秒大概会融化2/3条，然后搅拌一下，就全部溶化了，但却不是很水的感觉，是刚好软绵绵的，但当然跟「室温软化」的不是很一样，大家参考看看)

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奶油融化以后，跟糖粉，还有柠檬汁拌匀

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还有柠檬皮屑跟柳橙皮屑，我强烈推荐这支美国大厨都在用的Microplane 刨刀，可说是刨刀之神，俐落的声音，让我好喜欢刨屑屑啊...而且还可以磨起士粉

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然后加入低筋面粉拌匀

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倒在保鲜膜里包好搓成喜欢的形状，就行了，面团软趴趴的，满好搓的。

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放上烤盘烤180度15分钟就好了。

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撒上蔓越莓乾，淋上糖霜放干就行了