材料：韭菜1小把、鸡蛋3只、蚕豆米60克左右、小葱3根。
调味料：花生油2大勺、白胡椒粉1/4小勺、盐、鸡精。
韭菜鸡蛋蚕豆米的做法1：韭菜洗净切去1小段根部，然后将其切小段，葱切花。
2：小锅入半锅水，加入蚕豆米煮制九成熟捞出待用。
3：鸡蛋打散，加入韭菜段、葱花、盐、白胡椒粉、鸡精拌匀。
4：锅入油烧热，加入蛋韭液。
5：大火进行翻炒至蛋呈金黄色，注意边炒边搅散。
6：加入蚕豆米再翻炒片刻出锅。
小诀窍1.韭菜根部接触泥土，注意要切一小段，这样卫生些。
2.因为韭菜鸡蛋比�虾檬欤允孪冉隙姑字笠幌拢苊馊质巢姆旁谝黄鸪瓷觳灰唬跋斐善分柿俊�
