野山菌200g，猪手2只，金华火腿100g，高汤、葱、姜、精盐、味精、鸡精、绍酒各适量。
山菌炖猪手的做法1、猪手剔去大骨，与野山菌、火腿一同焯水，放入沙锅中，注入高汤。
2、大火浇沸，放绍酒，改用小火煲l小时左右，直至猪手煲烂，用精盐、味精、鸡精调味即可。
操作要领
煲猪手要注意火候的控制，不宜用中火，防止焦底。
野山菌焯水要透，防止有微毒。
Copyright ©2010-2024 生活日记网 用日志记录点滴生活！ 家常菜谱频道。 网站地图 手机版
用日记记录生活中的点点滴滴，等老了我们一起来把它回味......写日记
网站备案/许可证号：鲁ICP备18042150号-39