【无国界料理】义式小米炖饭的做法

发布时间:2022-08-05 10:21:17

【无国界料理】义式小米炖饭的做法

简介 有别于一般的小米料理,大多用在煮粥,或是加入绿豆、莲子煮成甜汤,居然可以用小米做一道颠覆传统的义式炖饭,无需事先将小米泡水,也可以轻松完成的小米炖饭,运用东方食物和西式料理手法,激荡出让人吃完想大喊"Bravo!"的美味料理吧!(Bravo来自于义大利文,具有赞赏之意。) 利用西方料理手法,赋予小米全新味觉飨宴,赶紧来试试看唷! 材料小米1/2杯 洋葱1/4颗 橄榄油1小匙 鸡高汤(可用水取代)1杯 白酒1大匙 盐巴适量 起司片适量做法【无国界料理】义式小米炖饭的做法1

洋葱切碎备用。 锅中放入适量橄榄油,将洋葱炒至呈透明状。 小米下锅拌炒,炒至小米表面颜色稍微变白。 加入鸡高汤淹过小米,转中小火炖煮约10分钟。

【无国界料理】义式小米炖饭的做法2

炖煮过程需要一边搅拌,注意高汤不可收乾,可适量加水或高汤,避免烧焦。

【无国界料理】义式小米炖饭的做法3

起锅前,加适量白酒、盐巴调味,和撕成小片的起司,水分收干后,即可盛盘上桌囉!

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