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备料1.洋葱切成小颗粒2.番茄两颗切成办,一颗剁碎。3.蛋打散加入米酒和一小撮盐。4.葱切成葱花。
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锅烧热,加油(平常煮菜的油就好了)加入洋葱炒香,接着放入番茄碎一起炒。这里加一点番茄酱更好,会更香。
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加入水和办状的番茄,煮到番茄变软。在煮开时加入鸡汤块和剩下的番茄酱。
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加入面疙瘩,煮到面疙瘩浮起来就可。
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最后这里有两种选择:1.先把面疙瘩捞起,剩下的汤继续滚,加入打散的鸡蛋(已加入米酒和盐巴)大概30秒后关火。盛装时再淋上汤汁,撒上葱花就大功告成2.面疙瘩浮起后,淋上蛋汁,把蛋花搅散,撒上葱花即可关火。