1准备食材，清理与洗净。
2蕃茄与洋葱切半再切约0.2cm厚之半圆状；金针菇去头部；蒜头去头尾脱膜。
3先起一小锅水，煮滚备用。（待步骤6.煮烫汁时即可下面条，煮至8分熟捞起）
4起锅，放少许油，中小火先将蒜头爆香，加入洋葱，翻炒炒香。
5再放入蕃茄，翻炒炒出茄红素（有红色汤汁），至洋葱与蕃茄变软。
6加水（约与食材齐高）、加调味料，煮滚后放入金针菇、蛤蛎。
7待蛤蛎快开嘴时，加入烫好的面条，搅拌至收汁约8分干即可。
8盛盘后再撒上少许义大利香料或黑胡椒粒即可。（可依个人喜好添加或不加）
