黄金煎堆的做法

发布时间：2022-03-27 21:06:19

黄金煎堆的做法

简介年节快到，要预备一些大人小孩都喜欢的小吃，快试试做这个贺年小吃 - 黄金煎堆。Q靭又酥脆的外层，充满芝麻香，内里可加入红豆蓉，莲蓉等馅料，可口又美味！煎堆碌碌，金银满屋！材料糯米粉200克糖90克水150毫升红豆蓉100克白芝麻适量做法黄金煎堆的做法

先煮沸150毫升水，下糖拌匀，煮至糖溶化。将馅料分成小份，搓圆备用。逐少将糖水加入糯米粉内拌匀，用手搓成面团至表面平滑。如面团太乾，可额外加点水

将面团分成小份，放入馅料，封口，搓圆

在煎堆表面沾少许水，再沾满白芝麻

将煎堆放入热油锅约175度，用中火炸，期间不停用镬铲或筷子翻动煎堆，不停压煎堆，令煎堆容易涨大。炸约六至七分钟至金黄色即成！

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