「解冻」鸡肉---三杯梅子鸡的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

「解冻」鸡肉---三杯梅子鸡的做法

发布时间：2019-03-09 15:20:49

「解冻」鸡肉---三杯梅子鸡的做法

简介梅子虽然吃起来酸酸的，却是碱性食品，可以中和吃鱼、肉等食品所形成的酸性物质，让血液维持中性，平衡身体的酸碱植，血液偏酸性的人，容易被蚊虫叮咬，常吃梅子就可以降低被蚊子叮咬的机率了。三杯梅子鸡，多加了梅子、梅汁，口感、味道多变；梅子刚好也可以解油腻，也是最佳的开胃菜。加点巧思、加点改变，一道菜就变得更色、香、味俱全囉！材料有心肉舖子土鸡里肌肉一份醃梅子三颗梅汁一大匙麻油一大匙米酒一大匙酱油一大匙姜三片蒜头五颗辣椒一条九层塔少许地瓜粉三大匙做法「解冻」鸡肉---三杯梅子鸡的做法

鸡肉解冻方法：把肉类放到不锈钢容器内，隔着温水解冻是最快速、也是最不会泡到水或不小心解冻的地方，只有局部解冻现象。

准备材料

解冻鸡肉切块状，沾地瓜粉半煎半炸方式煎熟捞起备用。

麻油另起锅，小火把姜片、蒜头扁香，锅边呛米酒、酱油，加梅子、梅汁、2/3杯水煮滚，放熟鸡肉和辣椒，上盖焖至汤汁快收，改中火拌上九层塔即可。

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