豆干先川烫一下,起锅切四块备用,酱油、沙拉油、冰糖准备好
2先把八角洗过,干炒到有香气
3把酱油、沙拉油、冰糖、豆干放入八角锅中开大火煮滚
4接下来转小火煮20-30分钟左右,30分就偏硬了,(要翻动不要沾锅,中途可以盖锅盖要顾好),最后酱汁变得像糖浆就可以熄火了
5喜欢冰的口感,可以冰在冰箱,但如果还有要卤别的,要注意会变硬的食材,如甜不辣,米血,最好还是吃多少卤多少
6剩下的酱汁也可以再卤其它东西喔,建议都先川烫后再卤喔~
发布时间:2019-03-10 14:26:26
豆干先川烫一下,起锅切四块备用,酱油、沙拉油、冰糖准备好
2先把八角洗过,干炒到有香气
3把酱油、沙拉油、冰糖、豆干放入八角锅中开大火煮滚
4接下来转小火煮20-30分钟左右,30分就偏硬了,(要翻动不要沾锅,中途可以盖锅盖要顾好),最后酱汁变得像糖浆就可以熄火了
5喜欢冰的口感,可以冰在冰箱,但如果还有要卤别的,要注意会变硬的食材,如甜不辣,米血,最好还是吃多少卤多少
6剩下的酱汁也可以再卤其它东西喔,建议都先川烫后再卤喔~