面包卷的做法

发布时间:2019-03-11 06:04:59

面包卷的做法

简介 这两天又想吃面包了,光馋没有用,得动手啊,做了肉松面包,当早饭吃吧!用汤种的方法来做面包卷,可以减少面包卷断裂的情况发生,众所周知,汤种面包是非常柔软滴。 材料

肉松,蛋液25克,酵母4克,牛奶60克,砂糖25克,汤种70克,高筋粉200克,黄油25克,盐2克,白芝麻,葱碎,沙拉酱

面包卷的做法

1.揉面。

2.发面。

3.发好的面拿出来,擀成和烤盘大小的长方形,放在垫了油纸的烤盘里,进烤箱二次发酵,

4.发酵好的面胚,用叉子叉些眼,防止烤的时候鼓起来。

5.刷蛋液,撒白芝麻。

6.和葱碎。

7.烤箱180度12分钟左右,拿出来表面趁热刷层蜂蜜水。

8.面包翻面,涂上沙拉酱,撒些肉松。

9.趁热用油纸卷起来,卷的方法同蛋糕卷,

10.可以用擀面杖辅助,固定一会儿后。

11.等凉了抽去油纸,切开后。

12.两端涂沙拉酱,多沾点肉松。

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