简介 相当怀念当初在幼儿园工作时厨妈所煮的咖哩，当有咖哩这道出来时幼儿园内的孩子们总会吃个精光，连大人也超爱吃的。询问撇步后才知道原来是马铃薯换成地瓜，然后在咖哩酱内添加少许奶粉，就成了带点甜味的咖哩酱。 过去都使用佛XX咖哩块，这次收到牛头牌咖哩新时代的试用罐，决定要来试做品尝风味。完成后有咖哩味又带点沙茶酱的口味、微量的辣味、适当的甜味，大大提升往日不同的口感呀！ 材料咖哩炒酱180g 油适量 红萝卜丁半条 洋葱丁一颗 番薯丁一条 南瓜汁(可用清水代替)300cc 奶粉(可省略)两大匙 鸡肉丝一包做法1

准备基本食材如图。奶粉、南瓜汁可省略

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热锅热油将红萝卜丁、洋葱丁一起炒到半熟。加入番薯丁、南瓜汁、加入奶粉调匀，倒入鸡肉丝。

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倒入牛头牌咖哩新时代咖哩酱，煮到全熟。若要食材更入味可曾家熬煮时间，因都是小丁所以入味快，熬煮到汤汁微收我就熄火噜！

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准备好白饭、另外煎个蛋、烫些青菜，将咖哩酱淋上去...就是非常美味又营养的一餐噜！若是要给小朋友吃的，建议舀起咖哩的料另外加些白开水，这样味道才不会太过浓郁，我是不爱小小孩接触太浓郁的食物，所以我会稀释唷！