![这是一盘不甘心做卤味的香干-庄青山的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/72/1426157481.jpg)
香干切成条
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芹菜切成段
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辣椒切成瓜子大小
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锅放适量油
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将黄豆酱、豆瓣酱、辣椒放入锅中煸炒
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然后放入香干翻炒至入味
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太干的话可以加少许水
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再放芹菜一起炒均匀
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再加生抽、白糖。
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调好味后勾芡即可出锅装盘
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成品摆盘
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成品摆盘
小诀窍小贴士:
1.如果不是用高品质的包装香干的话 那香干就需要焯水
2.豆瓣酱 黄豆酱 要略微多煸炒一会 会更鲜香
3.炒太干的话可以适当加水 但千万不可以加太多 否则不鲜香
发布时间:2019-03-10 14:26:23
香干切成条
芹菜切成段
辣椒切成瓜子大小
锅放适量油
将黄豆酱、豆瓣酱、辣椒放入锅中煸炒
然后放入香干翻炒至入味
太干的话可以加少许水
再放芹菜一起炒均匀
再加生抽、白糖。
调好味后勾芡即可出锅装盘
成品摆盘
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小诀窍小贴士:
1.如果不是用高品质的包装香干的话 那香干就需要焯水
2.豆瓣酱 黄豆酱 要略微多煸炒一会 会更鲜香
3.炒太干的话可以适当加水 但千万不可以加太多 否则不鲜香