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奶酥层奶油切小丁,和其他材料放一个大盆中
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用双手指尖不断搓,成为小面团放冷藏备用。
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水果夹心层水果洗净、完全擦干水分、切丁,加柠檬汁、糖拌匀放冷藏备用。
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蛋糕层将奶油融化(烤箱烤2分钟续放一下就融化了)放凉加入鲜奶、筛入粉类拌匀、再加蛋黄拌匀,最后加盐、香草酱。蛋白分三次加糖打发(翻面不会低落)后分次加入面糊中,用刮刀由底部往上翻轻轻拌匀,才不会消泡。
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水果从冰箱取出后倒掉渗出的汤汁,再加一匙玉米粉拌匀,轻轻均匀的放面糊上层。上层撒奶酥。※烤盘先放一张烘培纸,并预留长度,烤好可方便提出来切片。※
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放入预热好的烤箱中层180度烤35~40分钟。非常美味的蛋糕^^