简介 蛋黄酱（法语：mayonnaise），也称为美乃滋，主要由植物油、蛋、柠檬汁或醋，及其他调味料所制成的浓稠半固体调味酱。一般多用在沙拉等料理。一般作法中，蛋只使用蛋黄的部分，但也有使用全蛋的作法。 今天运用手持式的搅拌机来乳化,只要短短10秒钟就能完成！ FB粉丝专页～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl 材料蛋黄两颗 酪梨油（液态油）300公克 柠檬1/4颗 芥末酱1小匙 白醋1/2大匙 梅林辣酱油（可不加）数滴 Tabascosauce数滴 盐1/2小匙做法1

将所有的材料放入一个较高的杯子当中.

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放入手持式直立搅拌机,启动开关后上下移动.

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约略十秒钟美乃滋即可成功乳化完成！