伪蟹黄拌豆腐的做法

发布时间：2022-10-03 11:42:25

伪蟹黄拌豆腐的做法

简介 10分钟料理！咸蛋黄与红萝卜混�虾螅獗怼⑽兜烙肟诟姓嫦裾娴男坊颇兀〕诵坊�豆腐煲外，蟹黄拌豆腐更清爽啊！材料家常豆腐1盒红萝卜1/3根熟咸蛋1颗姜末1茶匙青葱1株高汤1汤匙水1/2汤匙大白粉1/2茶匙油1/2汤匙盐（可略）少许做法伪蟹黄拌豆腐的做法

准备材料。

咸蛋取蛋黄压成泥。红萝卜及姜削皮磨成蓉。青葱切粒。

豆腐沥干水，切片或切丁。在炒蟹黄同时，把切好的豆腐放盘子上蒸3分钟或微波2分钟，豆腐加热后会出水，迅速把盘子上的水倒掉。

平底锅下油，小火把咸蛋黄慢慢炒开。

加入红萝卜蓉拌均匀，加高汤拌一下，接着在高汤还未收干的时候，加入已溶解的太白粉水勾薄芡。

试味，可加盐巴调味。（因咸蛋的咸度每家不同，如够咸了就不用加盐巴了。）

把咸蛋红萝卜做的伪蟹黄酱淋在热豆腐上，洒上葱花拌著吃。

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