高筋面粉250g，蜂蜜35g，酵母6g，盐4g，水130g，橄榄油10g，综合坚果适量，蔓越莓适量，奶油适量，黑糖适量，盐一小撮，橄榄油少许

1、2/3份面粉 盐拌匀。

2、【水 酵母 蜂蜜 1/3面粉】拌匀，等出现海绵体后倒入剩余面粉中加橄榄油拌成团搓揉甩打至可拉出薄膜，静置发酵到两倍大。

3、【坚果打碎 融化奶油、黑糖、盐】拌备用。

4、将涨发的面团拍出空气擀开抺上【坚果碎】、撒上【蔓越莓】卷成长条状后圈起。

5、用刀子切开环状面团（勿切断），切开后将其斜置成花环状。

6、烤箱预热190度，烤约15~18分钟金黄即可。

7、出炉后在表面刷上一层薄薄的橄榄油或奶油。