
备料。蛋需要先放在室温中回温。

将苹果切片后,放入1大匙柠檬汁和1茶匙的砂糖混合均匀。

在8"烤模中先铺上烤纸,底部刷上一层薄薄的奶油后,将苹果如图排列在底部。

取一钢盆隔约40~50度C的热水将3个蛋 蜂蜜打发。

将粉料过筛后分3次加入蛋糊中,轻轻拌匀。

再将融化后的无盐奶油和鲜奶油倒入拌匀。

蛋糕糊倒入模中。(蛋糕糊要能盖住底层的苹果~~)轻敲烤模几下让空气冒出。进预热好的烤箱,用180度C烤约20分钟即可。

放稍凉后,拿一个大圆盘盖住烤模,将蛋糕整个倒扣在盘上,拿掉烤纸就完成了~~表面洒上适量的糖粉和柠檬皮屑更对味:))