1备料。蛋需要先放在室温中回温。
2将苹果切片后，放入1大匙柠檬汁和1茶匙的砂糖混合均匀。
3在8"烤模中先铺上烤纸，底部刷上一层薄薄的奶油后，将苹果如图排列在底部。
4取一钢盆隔约40~50度C的热水将3个蛋 蜂蜜打发。
5将粉料过筛后分3次加入蛋糊中，轻轻拌匀。
6再将融化后的无盐奶油和鲜奶油倒入拌匀。
7蛋糕糊倒入模中。(蛋糕糊要能盖住底层的苹果~~)轻敲烤模几下让空气冒出。进预热好的烤箱，用180度C烤约20分钟即可。
8放稍凉后，拿一个大圆盘盖住烤模，将蛋糕整个倒扣在盘上，拿掉烤纸就完成了~~表面洒上适量的糖粉和柠檬皮屑更对味:))
