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菠菜加水打成泥。100g的热水加3大匙糖搅匀,待稍微降温时加入2匙的酵母粉。
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盆中放入中筋粉,倒入酵母水及菠菜泥,用筷子搅拌成雪花状后才开始揉,这样才不会手上沾满面粉。成团后加入奶油,太黏手的话酌量加些干粉,揉至三光。松弛30分钟。
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分成12份,压出空气后擀平,反复折叠擀平后整成圆形,放在馒头纸上。
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放入蒸笼做最后发酵,至约二倍大,即可开始蒸。冷水上锅,水滚后计时12分钟。熄火后焖3分钟再掀盖。
发布时间:2019-03-10 10:01:33
菠菜加水打成泥。100g的热水加3大匙糖搅匀,待稍微降温时加入2匙的酵母粉。
盆中放入中筋粉,倒入酵母水及菠菜泥,用筷子搅拌成雪花状后才开始揉,这样才不会手上沾满面粉。成团后加入奶油,太黏手的话酌量加些干粉,揉至三光。松弛30分钟。
分成12份,压出空气后擀平,反复折叠擀平后整成圆形,放在馒头纸上。
放入蒸笼做最后发酵,至约二倍大,即可开始蒸。冷水上锅,水滚后计时12分钟。熄火后焖3分钟再掀盖。