简介 常见于台湾各地的糯米类小吃，与油饭、米糕类似，是在瓷瓶、竹筒或铁罐中炊煮而成，淋上肉燥和加上香菜, 口味浓郁美味.肉燥放入小筒子中，再放入炒过的糯米料，之后再蒸。等熟了之后，倒扣于盘上，淋上甜酱及香菜，就成了筒仔米糕。 在家制作非常有趣,好玩又不困难,可以和孩子亲子同乐一番喔！ FB粉丝专页～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl 材料梅花猪绞肉250公克 中小型干香菇20朵 酱油3大匙 砂糖适量 白胡椒适量 米酒50C.C. 香菇水50C.C. 水适量 油葱酥30公克 白米1杯 糯米2杯 米酒1杯 水1.5杯 酱油、鸡粉适量做法1

将所有材料爆炒均匀后,炖煮烧制一会儿,使汤汁入味、浓缩.

2

用传统电锅或电子锅另煮麻油饭.

3

取一个适合的容器,将肉燥汁放入底端,填入麻油饭、压紧.放入传统电锅蒸制,外锅约1米杯的水.

4

电锅跳起来后,取出倒扣在盘子上,洒上自制鱼松、香菜,即可上桌！