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将蒜头及指天椒切碎
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中火烧热锅,加入花椒油,炒香蒜末及指天椒
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加入甜豉油、镇江醋、砂糖、麻油煮至微开
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熄火,放凉。加入香菜碎拌匀
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茄子洗净后切块,加入少许盐腌5分钟
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烧开一锅水,加入白醋,将茄子汆水5分钟
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放入凉水冲至冷却,沥干上碟
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将香辣蒜末酱淋上茄子,洒上葱花及白芝麻, 即成
发布时间:2019-03-09 23:00:13
将蒜头及指天椒切碎
中火烧热锅,加入花椒油,炒香蒜末及指天椒
加入甜豉油、镇江醋、砂糖、麻油煮至微开
熄火,放凉。加入香菜碎拌匀
茄子洗净后切块,加入少许盐腌5分钟
烧开一锅水,加入白醋,将茄子汆水5分钟
放入凉水冲至冷却,沥干上碟
将香辣蒜末酱淋上茄子,洒上葱花及白芝麻, 即成