面包机做海盐面包的做法

发布时间:2022-06-10 03:28:32

面包机做海盐面包的做法

简介 有了面包机打面团跟发酵真的变得很方便,做过很多版本,最后发现高筋面粉加一点法国粉会让口感吃起来不会那么软,带点QQ的感觉,如果没有法国粉也没关系就全部加高粉就好 材料高筋面粉220g 法国粉T5530g 糖25g 牛奶160g 奶油25g 盐3g 酵母3g做法面包机做海盐面包的做法1

将面粉、糖、牛奶、酵母放进面包机用乌龙面团模式(34)打15分

面包机做海盐面包的做法2

接着放入奶油跟盐用同样的模式再打15分钟

面包机做海盐面包的做法3

面团拿出来拍打一下

面包机做海盐面包的做法4

滚圆放回面包机用生种酵母模式(24)发酵1小时

面包机做海盐面包的做法5

有空先准备包馅的有盐奶油放冷藏备用

面包机做海盐面包的做法6

手指压下去不回弹代表发酵好了

面包机做海盐面包的做法7

基发好的面团拿出来滚圆后休息10分钟

面包机做海盐面包的做法8

松弛好的面团切成八等份

面包机做海盐面包的做法9

用擀面棍杆成水滴状

面包机做海盐面包的做法10

将有盐奶油包起来

面包机做海盐面包的做法11

放进密闭空间继续第二次发酵至1.5-2倍大在表面刷上一层牛奶上面洒一些海盐

面包机做海盐面包的做法12

170度预热烤箱烤20分钟

面包机做海盐面包的做法13

底部因为融化的奶油烤的酥酥香香的很好吃

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