简介 日式咖哩有点腻的时候，可以试试这道带着南洋风味的咖哩唷！将酱汁配料分开处理，就可以在很短的时间内把丸子烧得软嫩够味， 配着白饭一起吃~~超美味^__^ 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen 材料猪绞肉250g 板豆腐150g 原味优格适量 红萝卜末1大匙 青葱末1大匙 蛋汁1大匙 酱油2大匙 白胡椒1/4茶匙 香油1茶匙 米酒1大匙 面包粉1-1/2大匙 牛蕃茄2个 洋葱1/2个 蒜瓣2个 去籽辣椒1/2根 椰奶100ml 咖哩粉1茶匙 蜂蜜1大匙 柠檬汁1茶匙 咖哩块65g 水250ml做法1

板豆腐用厨房纸巾吸干水份后，用刀背压成泥。

2

将猪绞肉、豆腐泥、和馅料充分混合均匀备用。

3

咖哩酱料A备料。将蕃茄去蒂，顶、底部划十字备用。洋葱切大丁。

4

用筷子叉起蕃茄在炉火上稍微烘烤。

5

外皮微焦卷起时就能很轻易的外皮去掉。

6

用果汁机将咖哩酱料A全部倒入打成酱汁。

7

用一锅子将咖哩酱料B煮至融化。

8

少量油热平底锅，将步骤2轻轻甩打，捏成小丸子后下锅煎到两面金黄微焦。

9

将备好的咖哩酱料A、咖哩酱料B倒入锅中和丸子一起煮，中火滚后转小火煮约8~10钟就完成噜。

10

起锅前加上适量的优格提味即可。

11

带着南洋风味的咖哩，丸子软嫩酱汁够味，喜欢辣的朋友可以加上一整根不去籽辣椒去打酱汁，会更带劲唷:)) 配着白饭一起吃~~超美味^__^