日式黑糖蕨饼(蕃薯粉版)的做法

发布时间：2022-08-29 07:57:35

日式黑糖蕨饼(蕃薯粉版)的做法

简介超爱吃『日式黑糖蕨饼』，N年前到日本旅游时，买了回来吃，就此念念不忘，现在可以自己做，真的是太好了! 材料14*14*4方型烤模1个烘焙纸1张纯蕃薯粉(或树薯粉)100g 冷水150g 黑糖90g 水200g 熟黄豆粉适量做法日式黑糖蕨饼(蕃薯粉版)的做法

(蕃薯粉水)台湾纯蕃薯粉(或树薯粉) 冷水搅拌均匀

黑糖入锅干炒至糊状

加水煮制糖完全融化

趁滚热倒入番薯粉水中，然后瓦斯开小火

一边煮一边搅拌

慢慢有凝结

到这样的程度，关火

再倒入模具，用竹蒸笼蒸不用加盖(其他的要加盖)

电锅蒸：外锅1.5杯水，蒸好跳起来，取出放凉，入冰箱冷藏1小时。

脱模：边边拨一拨，剥开，用手就可以拿出来了!

直接用剪刀剪成需要的大小

沾黄豆粉，超级好吃啦~要吃才沾粉，其他放保鲜盒，室温保存2-3天没问题

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