牛肉 一份,马铃薯 一颗,红萝卜 一条,洋葱 2颗,番茄 2颗,综合香料/黑胡椒 适量,面粉 两大匙
爱尔兰炖牛肉的做法1、面粉两大匙 加入香料们少许在大碗中混合均匀
2、肉切成大约2-3公分的小块(如果有明显的白色油脂请去除) 用厨房纸巾将表面的血水尽量吸干
3、把肉放到碗中 再表面均匀裹上一层香料面粉
4、将所有蔬菜洗干净后 洋葱切小丁 其他蔬菜们切成小块
5、两大匙橄榄油烧热锅后 把裹上面粉的牛肉块的表面煎熟 锁住肉汁后 先取出放在旁边备用
6、用煎牛肉的油 将洋葱和红萝卜炒香 (炒到洋葱变软即可)
7、把炒过的洋葱和红萝卜移到要炖整锅料的锅子中
8、洋葱和红萝卜平舖在最底层 洒上综合香料们后 再将牛肉/马铃薯/番茄舖上 再洒上一层综合香料 如果准备的料比较多的话 可以再依序舖上去
9、倒入水淹过所有材�虾� 大火煮滚 转小火炖煮约30-40分钟 关火后再继续闷40分钟-1小时即可
