小青甜椒 10条,小豆干 5块,猪瘦肉 100公克,豆鼓 1中匙,蒜末.姜末 少许,辣豆瓣酱 1中匙,醃料:盐.糖.酱油 少许,调味料:.鸡粉.盐.糖.米酒 少许,酱油 1大匙
鼓椒炒豆干肉丝的做法1、豆干剖片切丝；小青椒切斜片备用。
2、猪瘦肉切丝，放进醃料中醃约10分钟。热油锅煎豆干微焦香，盛起备用。肉丝炒8分熟盛起备用
3、热锅，放入1大匙沙拉油烧热，将豆鼓.蒜末和姜末.辣豆瓣酱以中火爆香，再放入的豆干及酱油米酒拌炒均匀。
4、最后放入猪肉丝和小青椒及所有调味料，以中火拌炒均匀至入味即可。
