咸鸭蛋对半切→喷米酒→150度烤香
2油皮搅拌至面团光滑→时间约10分钟→松弛20~30分钟
3油酥搅拌均匀
4分割重量:油皮20g/油酥10g
5红豆馅20g(红豆馅包半粒蛋黄)
6油皮包油酥
7擀卷2次
8擀圆包馅
9收口→滚圆
10刷蛋液分2次(入烤箱后5分钟再刷一次)
11第2次刷蛋液后放入数粒黑芝麻
12烘焙时间:200上火/180下火 ~时间:20~25分钟
13烤好后放置散热架
发布时间:2022-09-10 12:38:45
咸鸭蛋对半切→喷米酒→150度烤香
2油皮搅拌至面团光滑→时间约10分钟→松弛20~30分钟
3油酥搅拌均匀
4分割重量:油皮20g/油酥10g
5红豆馅20g(红豆馅包半粒蛋黄)
6油皮包油酥
7擀卷2次
8擀圆包馅
9收口→滚圆
10刷蛋液分2次(入烤箱后5分钟再刷一次)
11第2次刷蛋液后放入数粒黑芝麻
12烘焙时间:200上火/180下火 ~时间:20~25分钟
13烤好后放置散热架