简介 既然这次世足赛在巴西举行，那足球趴一定少不了巴西的巧克力点心，姊姊我也短暂学过很冷门的巴西葡语，这个brigadeiro的确是在介绍巴西食物时一定会提到的，明天凌晨巴西对上哥伦比亚，就用brigadeiro陪你熬夜吧，不过不要吃太多，想想那炼乳的热量吞进肚子里不是随便爬个楼梯就可以轻易甩掉了，请各位施主吞下第2颗巧克力球之后就要三思了，不过个人的经验要抗拒brigadeiro是非常困难的。 材料

炼乳(软管装) 170g,烘焙用巧克力块 22g,烘焙用可可粉2 1/2小匙,盐巴 1/8小匙,无盐奶油 17g,香草精 1小匙,可食用依兰花精油 1~2滴(可省略),巧克力米、oreo碎片、椰子丝 适量

巴西巧克力球 Brigadeiro的做法

1、在酱汁锅中混合炼乳、巧克力块、可可粉和盐巴，以中大火加热同时以橡皮刮刀或木匙持续搅拌，混合液沸腾后，转至小火，持续煮约11分钟，期间仍须不停搅拌直至巧克力酱变得非常浓稠，离火，加入奶油、香草精和依兰精油，搅拌至奶油融化且混合均匀为止。

2、将巧克力酱倒入瓷碗中，盖上保鲜膜，冷藏1~1 1/2小时，或冷藏一夜。

3、将巧克力米等sprinkles放在浅碟中，取出巧克力酱，将硬化的巧克力平均分成8份，揉成球状后均匀沾上巧克力米，放入冰箱保存，食用前取出立即食用。