1准备所有材料。将小排肉先汆烫后清洗一下备用。竹笋去壳后切块,干香菇稍微清洗用冷水浸泡20分钟后备用,香菇水可加入汤头里做调味。
2将汆烫后的小排肉及姜片放入汤锅里,加入适量的水(水量超过食材约5公分高度即可,水约1200cc)煮滚后捞除表面的浮沫。
3加入竹笋块及香菇和香菇水煮滚,盖上锅盖转小火炖煮约45-50分钟。
4熄火前加入海盐做调味,经过细火慢炖后...竹笋和小排肉的鲜甜加上香菇的香气,让汤头变得更加美味有层次。
发布时间：2019-03-10 05:04:35
1准备所有材料。将小排肉先汆烫后清洗一下备用。竹笋去壳后切块,干香菇稍微清洗用冷水浸泡20分钟后备用,香菇水可加入汤头里做调味。
2将汆烫后的小排肉及姜片放入汤锅里,加入适量的水(水量超过食材约5公分高度即可,水约1200cc)煮滚后捞除表面的浮沫。
3加入竹笋块及香菇和香菇水煮滚,盖上锅盖转小火炖煮约45-50分钟。
4熄火前加入海盐做调味,经过细火慢炖后...竹笋和小排肉的鲜甜加上香菇的香气,让汤头变得更加美味有层次。
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