简介 做法简单的高丽菜卷，可以随意添加自己喜欢的馅料，随意变换配搭的佐料，这款高丽菜卷，还很适合用作关东煮，或搭配烤肉酱汁唷！ 材料猪绞肉200g 鱼浆200g 蟳味棒2条 青葱2支 高丽菜叶6片 蕃茄义大利面酱4大匙 香菇素蚝油2大匙 盐1/4小匙 白胡椒盐1/4小匙 香油少许做法1

用小刀将高丽菜心挖出

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深锅加水煮沸，并加入些许盐(份量外)，再将挖去蒂头的整颗高丽菜放入烫个2至3分钟。

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烫好的菜叶只要轻轻掀起，就可以很轻松的取下完整的菜叶，再用小刀稍微削去突起的白色梗梗部份，使菜叶平整，容易包卷。

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处理好的完整菜叶，共需六片。

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将所有调味料与绞肉拌匀后，加入葱花、蟳味棒(切段稍微撕开)、鱼浆拌匀。

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取1/6馅料包卷入高丽菜叶内

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最后的菜叶轻轻贴合在高丽菜卷上(不太需要另外固定)

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收口朝上

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共可做6卷

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平底锅中煮沸一碗水，加入义大利面酱拌开，放入高丽菜卷(收口朝上)煮开后转小火盖上锅盖焖煮10分钟至熟；打开锅盖将菜卷翻面转中火收汁(可勾点芡)。

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起锅后将酱汁淋在高丽菜卷上即完成！