简介 大同电锅，不管是传统式或是符合现代的智慧型电锅，一定要试过炖煮米饭的口感，所以当然要来试试炊饭的厉害! 酒香桂圆甜米糕是我们小时候最常吃的一样甜食，以前看外婆制作，都是用大灶炊糯米，再放入超大的大鼎中，拌入泡过绍兴酒的龙眼乾，边拌入边炒，那浓浓的酒香甜味就会飘散出来~ 材料肉松1.5大匙 老油条1支 糯米饭适量 橄榄油或食用油少许 长糯米4米粮杯 龙眼2大匙 二号砂糖3.5大匙 绍兴酒50cc 水2米粮杯做法1

先将糯米冲洗3遍后，浸泡冷水静置3~4个小时，沥干水再注入水(内锅水:糯米与水比例2:1，外锅则是约1.2米粮杯水)再选择智慧面板功能选项功能中按【选择】键选择【精煮】功能，再按【开始】进行炖煮

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待烹煮完成时，开盖后快速以饭匙将糯米饭松开

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这时就加入浸泡绍兴酒的龙眼乾和酒及砂糖(酒及糖和龙眼干没有固定的量，看个人洗好斟酌调整)

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快速冲份的搅拌，让糯米饭吸收拌料，再盖上锅盖保温5分钟即可完成

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这是儿时最香甜丰盛的点心，虽然没有大灶，但大同智慧AI电锅取代了传统的费工做法，以更节能、2段式火力控制的烹煮，保留了我们记忆中美味的传承。

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另外同锅煮好的糯米，我取出了适量的做了一个香Q糯米香的传统饭团

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烹煮好的糯米，取出适量的糯米

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准备一块干净的布放入耐热袋中，并涂抹少许的橄榄油(塑型糯米不易沾黏)，再将糯米铺上，可以随自己喜好加入肉松、老油条(当然也可以用酸菜、菜脯、葱花蛋等等不同内馅)

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接着再将内馅慢慢包覆塑型

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喜欢不同变化的饭团内馅，也可以加入炒过的微辣酸菜、或是咸香菜脯、葱花但都可以有好吃的口感，但我最爱的传统简单的吃法!

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外面卖的饭团，我个人觉的糯米饭总是比较硬，没有香软Q的口感，自己做，糯米不干硬，更能咀嚼出香气，非常赞喔!