1小黄瓜切薄片，红萝卜削皮后切薄片，蘑菇切片，蒜头切片备用。
2煮一锅滚水把蘑菇汆烫2分钟后捞起。
3热锅加2匙油，把蒜片及干辣椒爆香。
4把小黄瓜、红萝卜片加入，可加少许的水煨炒一下。
5之后再将蘑菇放入，以盐、鸡粉、1匙的薄盐酱油调味，均匀拌炒后就可以盛盘上桌囉!
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