奶油乳酪巧克力马芬的做法

发布时间:2019-03-11 04:46:09

奶油乳酪巧克力马芬的做法

简介 巧克力和乳酪结合的浓郁滋味,征服小孩的味蕾~ *作法参考 奥地利宝盒* 材料低筋面粉175g 无铝泡打粉3g 无糖可可粉15g 无盐奶油130g 细砂糖120g 蛋2个 鲜奶70cc 奶油乳酪125g 细砂糖40g 蛋1个 玉米粉13g 白巧克力适量做法奶油乳酪巧克力马芬的做法1

秤好食材

奶油乳酪巧克力马芬的做法2

无盐奶油、奶油乳酪、蛋都先放室温退冰回温。

奶油乳酪巧克力马芬的做法3

然后加入鲜奶50cc用刮刀拌匀,再加入过筛的粉类拌至无粉粒之浓稠糊状。

奶油乳酪巧克力马芬的做法4

取2/3量的面糊用汤匙挖取放入油纸烤模里,中间抹成凹形。

奶油乳酪巧克力马芬的做法5

<制作乳酪内馅>奶油乳酪切块放室温回软后,先加入细砂糖用手动打蛋器搅拌,再加入蛋,最后再加入玉米粉拌匀。(每加一种都拌匀后再加下一种)

奶油乳酪巧克力马芬的做法6

用汤匙挖取乳酪内馅填入油纸烤模的蛋糕糊的凹槽里。

奶油乳酪巧克力马芬的做法7

剩下约1/3量的巧克力蛋糕糊加入鲜奶20cc拌匀后,装入三明治袋里。

奶油乳酪巧克力马芬的做法8

三明治袋前端剪个洞,将面糊加在油纸烤模的乳酪内馅上方。

奶油乳酪巧克力马芬的做法9

用汤匙将面糊表面抹平:汤匙不动,只要转动烤杯就能轻易抹平。再送进已预热180度C的烤箱里烘烤20~25分钟,筷子或竹签插入无沾粘面糊即烤熟。

奶油乳酪巧克力马芬的做法10

<制作表面装饰>将白巧克力放碗里隔水加热至巧克力完全融化,再装入三明治袋里。

奶油乳酪巧克力马芬的做法11

将白巧克力酱随意挤淋在已冷却的马芬上即可。

奶油乳酪巧克力马芬的做法12

若不做巧克力酱,就简单在马芬表面撒上防潮糖粉也很漂亮。

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