简介 巧克力和乳酪结合的浓郁滋味，征服小孩的味蕾～ ＊作法参考 奥地利宝盒＊ 材料低筋面粉175g 无铝泡打粉3g 无糖可可粉15g 无盐奶油130g 细砂糖120g 蛋2个 鲜奶70cc 奶油乳酪125g 细砂糖40g 蛋1个 玉米粉13g 白巧克力适量做法1

秤好食材

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无盐奶油、奶油乳酪、蛋都先放室温退冰回温。

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然后加入鲜奶50cc用刮刀拌匀，再加入过筛的粉类拌至无粉粒之浓稠糊状。

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取２／３量的面糊用汤匙挖取放入油纸烤模里，中间抹成凹形。

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＜制作乳酪内馅＞奶油乳酪切块放室温回软后，先加入细砂糖用手动打蛋器搅拌，再加入蛋，最后再加入玉米粉拌匀。（每加一种都拌匀后再加下一种）

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用汤匙挖取乳酪内馅填入油纸烤模的蛋糕糊的凹槽里。

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剩下约１／３量的巧克力蛋糕糊加入鲜奶20cc拌匀后，装入三明治袋里。

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三明治袋前端剪个洞，将面糊加在油纸烤模的乳酪内馅上方。

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用汤匙将面糊表面抹平：汤匙不动，只要转动烤杯就能轻易抹平。再送进已预热１８０度Ｃ的烤箱里烘烤２０～２５分钟，筷子或竹签插入无沾粘面糊即烤熟。

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＜制作表面装饰＞将白巧克力放碗里隔水加热至巧克力完全融化，再装入三明治袋里。

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将白巧克力酱随意挤淋在已冷却的马芬上即可。

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若不做巧克力酱，就简单在马芬表面撒上防潮糖粉也很漂亮。